从零基础到高级厨师学习如何用好你的光wave和microwave
引言
在现代的家庭中，电器已经成为烹饪过程中的不可或缺的一部分。其中，光波炉和微波炉是两种常用的设备，它们各有特点，不同的人可能会对“光波炉好还是微波炉好”这件事情有不同的看法。在这个文章中，我们将探讨这些问题，并提供一些使用技巧，让你更好的掌握这些厨房的宝贝。
光波与微波：基本区别
首先，我们需要了解一下这两种设备的工作原理。光波炉通过非离子性辐射能量来加热食物，这个过程类似于太阳照耀地球上的植物一样。它可以均匀地加热食物，使得煮饭、烤肉等更加容易。而微波炉则通过产生短 波电磁能来加热水分，然后利用水分作为传导体使整个食物均匀加热。这两个方法都有其独特之处，但它们之间也存在一些差异，比如速度和健康方面的问题。
速度比较
在速度上，微波炉通常要比光wave快得多。当你急需快速再次温暖食物或者加速某些食品时（比如玉米粒），这种快速效果非常明显。但如果是慢炖或者烤制复杂菜肴，那么光wave就是更好的选择，因为它能够提供更多的控制力，同时保证食品的均匀性。
健康问题
关于健康方面，一般来说人们倾向于认为不直接接触到火焰或放射线就不会伤害身体，因此对light wave oven持有一定的偏爱。但实际上，如果不恰当使用任何一种设备，都可能带来潜在风险。例如，在没有足够空间的情况下进行预热时，会导致内外部温度不一致，从而导致焦糊甚至起火。此外，对于某些特殊疾病患者，如癌症患者，他们应该避免长时间接触高频率辐射，所以对于他们来说，可以考虑使用其他类型的烹饪方式。
使用技巧分享
####1. 如何选择合适的容器：
对于micro waves，请确保所选容器能够承受高温且无毒。
对于light waves，可以选择陶瓷、玻璃或锡质容器，以防止金属反应影响味道。
####2. 如何调节功率：
Micro waves：根据菜品大小调整功率，以减少过度加热。
Light Waves：根据菜品厚薄调整功率，以达到最佳结果。
####3. 如何避免烧焦：
Micro waves：定期搅拌并旋转盘子以保持材料均匀。
Light Waves：设置计数机并定期查看进度以防止烧焦。
####4. 如何处理不同材质：
Meat: 尽量让肉片尽可能薄切，便于通风散气。
Fish: 加盐后蒸熟可增加口感，同时降低腥味。
####5. 如何清洁与维护：
Both: 定期清洁内部及周边区域以消除残留油脂和污垢；检查连接处是否松动，有必要的话重新固定；注意不要将湿润环境直接暴露给电源插座以防短路事故发生;
结论
最后总结一下，“哪个更好？”其实取决于我们的需求以及我们想要达到的目标。如果我们追求的是快捷、高效，而又不担心健康影响，那么micro wave 是一个绝佳选择。如果我们关注的是营养保全、美味制作，并且愿意花费一点额外时间去操作，那么 light wave 就是一个很好的选择。在实践中，我们也可以尝试结合使用这两种设备，比如先用 micro heat 一段时间，再转入 light wave 继续烘焙，这样既能节省时间，又能保证效果。此外，无论是哪种方式，最重要的是学会如何安全有效地运用它们，将其变成厨房的一个必备伙伴，而不是仅仅是一台随手可用的家电产品。
