厨房小宝库揭秘那些常被忽视的小用具的奇妙功能
厨房剪刀：不仅是切割食材的利器，它们还能成为一次性餐盘、包装盒甚至是工具钳子的替代品。有着多种不同的剪刀，包括菜刀、牛油果刀等，每一种都有其独特的使用场景和优势。例如，一把锋利的菜刀可以轻松地切割各种蔬菜和水果，而一把专门设计用于切牛油果的大型平底锤头则能够更好地分离牛油果肉与皮层。
不粘锅：它看似普通，但却拥有多重功效。一方面，不粘锅通过特殊涂层可以防止食物粘连，这样烹饪起来更加方便快捷；另一方面，由于不粻锅表面的耐高温性能，可以在高温下快速加热，减少营养素流失。此外，不粘锅也适合做煎蛋、煎肉类，因为它们能够保持食物表面的酥脆口感。
食物罐盖子：这些通常被人遗忘的小零件其实非常实用。它们可以帮助我们将剩饭剩菜保存得更长久，同时也有助于提升储存食品时的卫生性。特别是在旅行或远离家乡的时候，将食物放入密封好的罐子中，可以确保食品新鲜且不会受到污染影响。
腌制盐箱：每个厨房里几乎都会有一台这样的设备，它不仅能提供足够量的盐，还能帮助我们控制盐分添加量。这对于健康饮食者来说尤为重要，因为过量摄入盐分会对身体造成负担。而且，这样的盐箱通常还有滚轮或者滑动抽屉设计，便于取用并回收空容器。
压力炖炉（压力倍增器）：虽然不是所有家庭都拥有的厨具，但对于经常准备复杂美食或节省时间烹饪的人来说，这是一个不可或缺的手段。压力炖炉利用一定程度的手动操作来提高蒸汽压力，从而缩短烹饪时间，并且由于内部温度较低，对营养素损失相比传统开火方法要小很多，使得所需时间大幅度缩短，同时保留了更多原料中的水溶性维生素和矿物质。在制作汤汁、豆类料理等过程中尤为明显。
