微波炉烤鸡腿的诀窍快速美味家常做法
选择新鲜优质的鸡腿
在烹饪前，首先要挑选到新鲜、肉质嫩滑、筋道不多的鸡腿。一般来说，活体屠宰或者冷冻后立即封存的鸡腿品质更好，这样烤制出来的鸡肉会更加鲜嫩。另外，还需要注意看是否有污渍或异味，如果有的话就应该避免使用。
准备调料和腌制过程
准备调料时，可以根据个人口味选择不同的香草，如大蒜、姜黄、迷迭香等，也可以加入一些柠檬汁或者橄榄油来增添风味。在腌制过程中，要确保均匀涂抹调料，使得每一部分都能充分吸收香气。腌制时间通常建议在30分钟以上，以便于肉类中的蛋白质和水分能够与调料充分结合，从而达到更好的口感效果。
预热微波炉并适当调整功率
预热微波炉至400-500瓦左右，然后将洗净去皮后的鸡腿放在一个平底锅或者专门用于微波加热的小碗中，并且要留出足够空间以便于放入切片的大蒜等配菜。在烤制过程中，每隔5-7分钟检查一次，必要时转动盘子使其均匀加热，以防止某些部分被过度加热导致外焦内嫩。
控制时间以保持营养价值
由于微波炉加热速度快，一般情况下只需要10-15分钟即可完成煮熟，但为了保持营养价值，不宜长时间高温烹饪。此外，在最后几分钟可以开启减速模式，以免表面烧焦内部还未完全煮熟。如果是较大的鸡腿可能需要20-25分钟才完全熟透，因此具体时间应根据实际情况灵活调整。
后期装饰和搭配食材
烤好的鸡腿表面会呈现出金黄色的色泽，可以撒上少许盐和胡椒粉增加风味，或是搭配生菜沙拉、小番茄、新鲜蔬菜以及酸奶酱作为搭档进行享用。此外，对于想要提高健康性的一些人士，可以尝试将蛋白酶辅助剂加入食物中，有助于提高蛋白质消化吸收率。
