我来告诉你115度灭菌与121度灭菌的区别你知道吗

在我们日常生活中，尤其是在医疗、食品加工等行业，灭菌是保证产品安全性的重要步骤。通常，我们会听到“115度灭菌”和“121度灭菌”的说法，但它们之间到底有何区别呢？今天，我就来告诉你这个小秘密。

首先，让我们来说说为什么需要不同的温度进行灭菌。灭菌的目的就是为了杀死微生物，比如细菌和病毒，这些都是造成疾病的潜在威胁。在不同环境下，对抗这些微生物需要采取不同的策略。比如，在更为严格要求卫生条件下的环境中，比如医院或实验室，可能需要使用更高温度去达到更彻底的消毒效果。

现在，我们来详细看看115度和121度这两种常见的灭菌方法：

115度滅燒

115度滅燒是一种较为温和但也有效的消毒方式，它可以通过热水蒸汽或干热气体对表面进行消毒。这一温度对于大多数细菌来说已经足够高，可以有效地破坏它们细胞结构，从而使得微生物无法生存。但要注意的是，不是所有类型的包装材料都能承受这样高温，因此在应用时必须考虑到物品本身是否能够耐受这样的处理过程。

121°C超声波殺絲熱處理

121°C超声波殺絲熱處理又称为加热过滤（Heat Sterilization）或真空杀死（Vacuum Sterilization），这种方法适用于一些特殊情况，比如某些药品或者设备不允许使用蒸汽那样直接接触，以防止污染。此外，加热还可以确保整个空间得到彻底清洁，因为它能够深入到容器内部，即使那些非常难以接触到的角落也不例外。