生活点滴我是怎么学会了在厨房里用垫铁做饭的
我是怎么学会了在厨房里用“垫铁”做饭的？
记得初来乍到的小日子，我总是一边跟着大妈学，一边琢磨各种小技巧，希望能在家中也能烹饪出一碗好汤。我那时候的厨房简直就是一个战场，每次开动锅灶，都像是要征服整个世界一样。
特别是在炖菜时，那个不起眼的小工具——“垫铁”，就像是一个忠实的小助手。它平坦而坚硬，用来垫高锅底，可以防止肉类和蔬菜直接接触热源，让它们慢慢地煮熟，不至于因为火候太高而变质。
我还记得第一次尝试使用“垫铁”的时候，是在制作一道传统的红烧肉。老板娘教我的方法是，将肥瘦相间的猪肉切成均匀大小，然后铺上一层薄薄的地道豆腐或黄瓜，这些都是用来隔离并且保住肉汁的一种手段。而她那双勤劳的手，却总是轻巧地将这些食材放在一个厚实的“垫铁”之上。
每当听到锅内咕噜作响时，我都会紧张兮兮地看着那个微微泛黄、被油脂覆盖的大块红烧肉，它们似乎是在等待着某个什么魔法般的事情发生。一旦翻面，那温暖而诱人的香气，就从整个人心头涌现出来，仿佛所有辛苦都值了。
后来，当我自己开始料理的时候，“垿铁”成了必不可少的一个配件。不仅如此，它让我认识到了生活中的许多细节，比如如何正确利用空间，如何让原本简单的事物变得更加高效。即使现在，在忙碌的一天结束时，如果有机会回到那些简单却充满智慧的地方，我会选择再次拿起我的“垿铁”，回忆起那些与它共度过的人生片段。
