高压灭菌生物指示剂-超声波活性监测技术的创新应用

超声波活性监测技术的创新应用：高压灭菌生物指示剂的革命性进步

在食品加工、制药和医疗器械行业中，高压灭菌是确保产品安全性的重要手段。然而，这一过程需要精确控制，以避免过度或不足的杀菌效果。传统方法通常依赖于时间和温度来判断灭菌效果，但这些方法存在不确定性，无法实时监测。

近年来，一项新技术——超声波活性监测（UAT）——通过使用高频超声波与生物指示剂相互作用来解决这一问题。这种生物指示剂被称为“高压灭菌生物指示剂”，它们能够在不同程度的热处理下发生变化，从而反映出杀菌效率。

首先，让我们看看UAT如何工作。在这项技术中，一个包含生物指示剂的小容器被置入预先设定的温度环境中。一旦达到特定温度点，小容器内的液体会开始发生化学反应。这一反应产生了一个可检测到的信号，该信号随着反应的进行而变化。

例如，在某个制药公司里，他们使用了一种名为Bromothymol Blue（BTB）的染料作为生物指示剂。当BTB遇到pH值低于其酸碱转变点时，它会从蓝色转变为黄色。通过将含有BTB溶液的小瓶放入不同的温控条件下进行测试，可以准确地判断每个小瓶所需的大气压力水平以实现适当pH值改变，从而证明了有效滅菌。