净制我是如何在家里自制面粉的
我是如何在家里自制面粉的？
记得小时候，母亲总是在周末的时候忙碌起来，她会去市场上挑选最好的小麦，然后回到家中开始她的净制工作。那个时候，我对“净制”这个词就像是个神秘的术语，只知道它与制作食物有着密切的关系，但具体又是什么意思呢？直到有一天，我站在母亲身边，看着她从头到尾地完成了一次面粉的自制过程，我才真正理解了“净制”的含义。
首先，母亲会选择高质量的小麦，这个过程很简单，就是去超市或者农贸市场购买新鲜的小麦。她会仔细挑选那些没有虫子、裂痕和霉斑的小麦颗粒，因为这些都会影响面粉的质量和口感。
接着，她会将小麦洗干净。这一步骤可能看起来有些复杂，但其实很简单。我们只需要用清水冲洗几遍，小麦颗粒上的尘土就会被冲走，让它们变得更加干净整洁。
然后，我们需要把小麦磨成面粉。这部分工作比较繁琐，需要一个专门用于磨碎谷物的大型磨石或电动磨机。我负责帮忙捣碎，而母亲则负责操作这个巨大的工具。在这个过程中，你可以闻到微妙的麸质香气，那是纯正无添加味道的一种体现。
最后，将得到的一大堆细腻而柔软的面粉收集起来，然后分装备好使用。一旦空气中的湿度太高，或者储存不当，这些精心准备好的面粉也可能变质，所以必须格外注意保存方法。
通过这一次经历，我不仅学会了如何在家里自制面粉，还深刻理解了什么叫做“净制”。它不仅仅是一种生产工艺，更是一种对品质追求，不懈努力的手艺。而每一次拿出自己手工制作的人造黄油、白糖或者其他调料时，都能感受到那份浓浓的情感和满足感，是生活中的美好之处所在。
