微波炉巧克力鸡蛋糕速食秘诀
准备工作
在开始制作之前，首先要确保你的微波炉已经预热至最高功率。同时，准备好一个可烘焙的微波炉安全杯或碗，以防止鸡蛋糕溢出。另外，要确保所有的材料都已准备齐全，不仅限于面粉、糖、奶油和巧克力，而且还包括必需的调味品，如盐和香草精。
材料准备
将一杯（约250毫升）的牛奶放入微波炉安全容器中，然后加热大概30秒至1分钟直到沸腾。在牛奶冷却后，将其加入到一个大碗中，并加入100克细砂糖以及1/2茶匙盐搅拌均匀。此外，还需要取出3个鸡蛋，将它们打散并加入到上述混合物中。
面粉与巧克力混合
在一个独立的小碗里，将150克低筋面粉和20克无糖杏仁粉混合，用筛子过滤以去除杂质。然后，在另一小碗里融化50克黑巧克力的碎片，可以通过短时间加热或者直接放在水壶上用温水溶解。如果喜欢可以增加更多的巧克力，但请注意可能会影响鸡蛋糕的口感和结构。
混合装备
将面粉与牛奶混合液慢慢倒入其中，同时用勺子轻轻搅拌直至没有明显的大块。但是切记不要过度搅拌，这样会导致鸡蛋糕变得硬而且不够嫩滑。在添加了所有干性原料后，再次加入融化后的黑巧ク利碎片继续搅拌均匀。
加入调味品
如果你喜欢，可以在这个时候添加一点香草精来增添风味。虽然香草精不是必须的，但它能使整体风味更加丰富多彩。你也可以根据个人喜好选择其他任何类型的提取物，比如橡皮树提取物等，以此来改变口感。
微波烘焙与冷却
将装有混合物的小碗放置在安全容器内，上层覆盖着湿布或者厨房纸巾，以防止蒸汽造成混乱。在高功率下，每隔20-25秒进行快速翻转一次，持续10-15分钟，或直到中心部分略微弹起为止。当完成后，让它静置几分钟再从微波炉中取出，让它自然冷却下来。如果想要更快地冷却，也可以使用冰淇淋刀或金属叉子快速撒凉水，这样能帮助迅速降低温度，使得产品更加美观且口感佳。
