我来告诉你微波杀菌的原理为什么它能让食物变得干干净净
在我们每次使用微波炉的时候，可能都没有深入思考它是如何杀死细菌的。其实，微波杀菌的原理很简单，但却非常高效，让食物变得干干净净。
首先，我们需要知道微波是如何工作的。微波是一种非离子射线，它可以穿透物体并使其内部水分加热。这就是为什么烤饼干和煮饭时会发出嗡嗡声，而不像开火一样直接发热。
现在你知道了，为什么要提到“水分”了？因为细菌需要水来生存。它们通常生活在含有足够水分的环境中，比如肉类、蔬菜等。当我们将这些食材放入微波炉时，随着加热，这些食材中的水分开始蒸发，并转化为steam（蒸汽）。这个过程中，如果温度足够高，可以达到100摄氏度以上，这对于大多数细菌来说，是致命的极限温度。
当蒸汽扩散到整个食品内部时，它们带着热量和溶解的一氧化碳，对于细胞而言，就像是突然被扔进了一口超级温泉。在这样的条件下，大部分细菌都会立即死亡或者受损，从而彻底消除了食品上的污染源。
当然，不同类型和数量的细菌对不同时间和温度有不同的反应，所以为了确保安全，最好遵循既定的预设程序或建议时间来处理你的食物。此外，由于一些耐热性较强的小型病原体可能不会因此被杀灭，因此在使用过剩或未经加工的食材之前，还应该进行额外清洁处理，以防止潜在风险。
总结一下，就是通过利用微波能有效地加热食品内部，使得其中包含的大量水分迅速升华成蒸汽，从而达到一种局部超高温状态，从而能够快速有效地消除食品中的污染，如同一场突如其来的“阳光雨”。这也是为什么说用正确方式进行短暂但强烈的地球级别灌溉可以让任何地方变成一个无害的地方。而这一切，都依赖于那不可思议且神奇的一团团小小粒子——我们的朋友——电磁辐射！
