高效消毒锅粽子机食用菌安全保鲜器
食用菌高温灭菌锅粽子不锈钢灭菌机器，选择原则如下：
1、首先要考虑控温精度和热分布均匀性。对于要求温度极其严格的产品，尤其是出口产品，其热分布必须非常均匀，这时应选用电脑全自动杀菌锅。虽然电脑半自动杀菌锅在温度控制、压力控制方面与全自动相同，但价格却低于全自动的三分之一，因此，对于一般需求，可以选择电气半自动杀菌锅。此外，手动操作的杀菌过程由于缺乏精确控温和控压，使得食品外观难以掌握，涨罐率和破碎率较高。
2、若产品含有气包装或对外观要求极为严格，则需选择电脑全自动或半自动杀菌锅，以保证更好的品质。
3、对于玻璃瓶或马口铁制品，由于升温降温速度需要精确控制，不建议使用双层杀菌锅。
4、从节约能源角度出发，可选取双层杀菌锅，它具有上罐热水重复使用的特点，可大幅减少蒸汽消耗适合日产量超过10吨的大型食品生产企业。
5、对于产量较小且无独立炉灶的情况，可以考虑电汽两用 killers, 它通过下罐电加热产生蒸汽，上罐进行灭活操作，是一种节能又实用的设备。
6、如果产品粘稠度很高，在殺害過程中需要旋转处理，则应优先考虑旋转式滅活鍋，以保证殺害效果。
