山东新华高压蒸汽灭菌器轻松做出无比美味粽子

食用菌高温灭菌锅粽子不锈钢灭菌机器，选择合适的设备至关重要。首先，应重点考量控温精度和热分布均匀性的因素。如果产品对温度有特别严格的要求，尤其是出口产品，那么需要确保热分布极为均匀，这时最好选用电脑全自动杀菌锅。虽然电脑半自动杀菌锅在温度控制、压力控制方面与全自动相同，但价格却比后者便宜三分之一，因此对于一般需求，可以考虑电气半自动杀菌锅。而手动操作的杀菌过程则难以掌控食品外观，不仅涨罐率和破碎率都较高。

若产品含有气包装或者对外观有一定要求，则应该优先考虑电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。这类设备能更好地满足产品质量标准。此外，对于玻璃瓶或马口铁制品，由于升温降温速度的要求较高，最好避免使用双层杀菌锅。

如果生产企业希望节约能源，可选择双层杀菌机，它具有上罐热水重复使用的特点，可以大幅减少蒸汽消耗，适用于每天产量超过10吨的大型食品生产企业。而对于产量小或者没有自建独立式蒸汽系统的小型企业，可考虑采用电汽两用殺害機，其原理是通过下罐电加热产生蒸汽，上罐进行灭活处理。