烤鸡翅的家宴升级款 香酥奶酪烤鸡翅
香酥奶酪烤鸡翅 轻松的派对式家宴最适合烤些排骨或者鸡来招待大家，操作简单，成功率高，如果再弄一点花样，绝对会成为家宴后的谈资，让人念念不忘。要把普通的烤鸡翅做得不同寻常，只要发挥一点想象，按照基础的办法将鸡翅烤熟后并不是抹上蜂蜜再送回烤箱，而是在鸡翅上撒些奶酪丝和面包糠后再去烤，就非常与众不同了，口感酥脆，奶酪香十足。不过要注意，做这样的烤翅必须选鸡翅中才行。 烤鸡翅 好吃馋人的鸡翅其实一点也不难做：一是要腌入味，把腌汁在肉的表面涂抹均匀后放入冰箱冷藏一晚，中间拿出两三次给肉做做“”，会更加入味;二是烧烤要分两步走，先要烤熟，再要烤得表皮亮脆，所以首先要包上锡纸烘烤，以免表面都烤焦了，而肉里面还没有熟，烤熟后要去掉锡纸涂上油和蜂蜜再短时烘烤，这样肉的表面既有光泽又有炙烤的香味。 此外，对于烤箱的使用也很重要。一是要烤箱预热，所谓烤箱预热是指温度把握也很重要，一般来说，肉类烘烤的温度在185℃左右为宜，不过各家烤箱不同也会略有差异。而且，在将肉烤熟后，最后再适当提高一些烤箱温度，比如以200℃短时高温烘烤，让肉的表皮略微烤焦一点点，味道会更好。 掌握烧烤的核心要点，就能够烤出口味完美的鸡翅，那么再烤鸭翅、排骨，或者鱼，也都会很好吃。
