食品包装消毒设备的选择与应用
热杀菌技术
热杀菌是最常见的食品包装消毒方法之一。它利用高温来破坏微生物，通常在60-90分钟内可以将温度升至80°C以上，以达到灭活微生物的目的。在工业生产中，烘箱、蒸汽灭菌器和热水浴槽等设备被广泛使用。这些设备通过控制温度和时间，可以确保食品包装上所有细菌都得到有效消毒。
紫外线（UV）光照射
紫外线是一种强大的无形辐射，它能够穿透薄膜材料并对DNA进行损伤，从而抑制或杀死微生物。紫外线消毒机适用于各种类型的包装材料，无需接触性物质，也不会产生化学残留物。这项技术尤其适合于需要保持食物品质和营养价值的情况下，对某些有害细菌如 Salmonella 和 E. coli 等效果显著。
高压流体滅絲 (HPP)
高压流体灭絲是一种物理处理方法，它利用极端高压环境（通常在3000-4000 MPa）来破坏细菌细胞壁，使得内部内容物受到保护，同时能有效地去除病原体。此技术不仅可用于肉类、蔬菜等新鲜食品，还能用作乳制品、调味料等加工食品的加密处理。尽管成本较高，但它为保证消费者安全提供了一个全新的途径。
氢氟酸乙酸 (PFAS) 技术
氢氟酸乙酸是一种天然存在的地衣酶，具有自我清洁和抗污染特性，在农业中已被广泛应用于植物叶面清洁。此外，由于其强大的抗病能力，可作为一种绿色、高效且环保的食品包装表面消毒剂，不仅能够减少农产品病虫害，而且还能降低传统化学农药使用量，从而减轻环境负担。
电磁波消毒
电磁波比如超声波（US）、微波（MW）以及雷达频率电磁辐射，都可以用来对食品包装进行消毒。这些非热式干扰方式不影响产品质量，并且速度快，节省能源。但是，由于每种电磁波有不同的作用深度和范围，因此在实际操作中需要根据具体情况选择合适的频率以达到最佳效果。在超声波方面，它通过产生大量气泡爆裂来造成机械冲击，对一些难以溶解或吸收其他类型介质中的污垢非常有效。
生物降解剂
生物降解剂是一组自然来源的化合物，这些化合物能够分解多种塑料材料，如聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PE）、聚醚醚醛（PVC）等，而不产生任何有害废弃物。这项技术也被探索用于制造具有生态友好性能口袋材质，用以制作带有防护性的塑料袋，并且它们自身会逐渐分解，不会对环境造成长期危害，有助于实现循环经济目标。
环境稳定型氧化剂 (EO)
环氧基团含有的氧化剂，比如二甲基双酮盐，它们在接触到水分时释放出活性氧，即O2·(OH)，这是一种高度反应性的自由基，其主要作用是在低温条件下快速杀死细菌及真核藻类。而这种过程完全基于物理变化，不涉及任何化学反应或者生成副产品，所以相比传统的手工洗涤法，更为人道更为环保。
