微波炉速成简单的鸡蛋糕蒸煮秘诀
微波炉速成：简单的鸡蛋糕蒸煮秘诀
准备工作
微波炉蒸鸡蛋糕首先要准备好材料和工具。选择新鲜的鸡蛋，黄油、糖、面粉、发酵粉等必需品。此外，需要一个可以适应微波炉容器，并且有盖子的耐热容器，以便在微波加热过程中保持温度均匀。
调配原料
在调配原料时，要注意将所有干湿物质比例适当调整，以保证最终出的鸡蛋糕口感既不太硬也不太软。在打散鸡蛋时，可以加入少量的水或牛奶，使其更加细腻。
烘焙时间控制
在使用微波炉蒸煮鸡蛋糕时，时间控制至关重要。根据所用材料和所选容器大小，可适当调整烘焙时间。一般情况下，每次约为30秒至45秒，即可进行一次快速旋转检查是否熟透。
防止过度加热
为了防止内胆因高温而破裂，一定要密封容器并确保它能承受一定压力。此外，在每次烘焙结束后都应该让食物稍作冷却，然后再取出，以避免烫伤。
美化与装饰
蒸好的鸡蛋糕表面可能会有些许焦褐色，这是由于微波加热产生的小火花造成的。通过轻柔地刷上一层薄荷糖或蜂蜜，就能瞬间提升美观度，同时增加风味多样性。
食用与保存
完工后的微波炉蒸制鸡蛋糕既可以立即食用，也可以放在室温下冷却后存储于冰箱中。建议切片前至少24小时放入冰箱缓慢冷藏，使得口感更佳稳定，并且更容易切割。
