消毒灭菌大对决巴氏法VS微波机械法
巴氏灭菌与微波灭菌机械灭菌方式比较 牛肉干微波干燥杀菌机 地方特色牛肉干味道鲜美，以各种佐料、工艺制作，可满足天南海北各种口味和消费者的喜爱，作为旅游休闲食品深受人们的欢迎。过去牛肉干生产靠太阳晒、烧地炕烘，生产的牛肉干品质次，污染卫生超标严重。后又有厂家进行了技术改造，建蒸汽烘房或电热烘房，卫生条件得到改善，但仍存在三大问题：一是烘干时间长；二是增加了能耗成本高经济效益低；三是不达标的杀菌效果。
为了解决这些问题，我们来看看巴氏灭菌与微波灭菌之间的差异。在巴氏杀菌中，将混合原料加热至68～70℃并保持此温度30分钟，然后冷却到4-5℃。这种方法能够有效地消除致病性细菌以及绝大多数非致病性细菌。此外，加热后突然冷却还能促进细菌死亡。
另一方面，济南隆拓微波公司经过多年的实践和用户交流研制出了一套用于肉类加工的现代化微波设备，这套设备不仅能够实现熟化脱水，还能进行杀菌处理，并且解决了国内许多企业在使用微波加热时常见的问题——焦化现象。一旦采用这项技术，一切都将变得简单而高效：
节约能源，同时加热均匀。
低温下取得优秀的杀菌效果，可以保留食品原有的色泽香气和口感，同时不会破坏营养成分。
控制方便及时，不受气候变化影响。
微波设备在加热过程中无需辐射，有助于改善劳动环境。
总之，无论是在产品质量还是产量上，以及从卫生指标看，都已经得到了显著提升。这意味着未来我们可以期待更多更安全、更健康、高品质的食品产品出现。
